Bianco Colline Pescaresi IGT 2023

Bianco Colline Pescaresi IGT 2023

€17,90

Il Blend: L'Incontro tra Autoctono e Internazionale

Il nostro Bianco IGT Colline Pescaresi nasce da una selezione accurata di vigneti, unendo la forza del territorio all'eleganza internazionale:

60% Pecorino: l'anima vibrante dell'Abruzzo, 30% Chardonnay: per donare struttura e morbidezza, 10% Traminer: per un tocco aromatico inconfondibile.


Note di Degustazione:

Alla Vista si presenta nel calice con un luminoso colore giallo paglierino. Al Naso un bouquet raffinato che sprigiona sentori floreali di camomilla e gelsomino, accompagnati da polpa di pesca e un’intrigante nota minerale di pietra focaia. In Bocca sorprende per l'equilibrio; è un vino "grasso" e avvolgente, sostenuto però da una buona spina acida che regala freschezza e persistenza.


Abbinamenti Ideali
La versatilità di questo bianco lo rende perfetto per:

Secondi piatti a base di pesce (grigliate o crostacei). Carni bianche delicate e cotture leggere. Formaggi freschi o aperitivi gourmet.


Una Tradizione in Evoluzione
Il vino per noi non è un semplice prodotto, ma il racconto di una famiglia. Per decenni i nostri vigneti hanno offerto uve d’eccellenza ai grandi nomi dell’enologia locale. Oggi, la nuova generazione de Le Prunaie ha scelto di trasformare questo patrimonio in un’espressione diretta della nostra cultura agricola, unendo la solidità della tradizione alla freschezza della modernità.
Bianco Colline Pescaresi IGT 2023
€17,90

Energia: 73,59 kcal - 303,89 kJ

Uvaggio: 60% Pecorino, 30% Chardonnay e 10% Traminer

Alcool: 13,5%

Denominazione: Colline Pescaresi IGT

Lotto: 01B

Imbottigliamento: da ICQRF/TE-4126/IT per Società Agricola Terre di Varano srl

Vinificazione: Le tre varietà vengono vinificate separatamente in funzione del diverso stato di maturazione. Le uve vengono raccolte manualmente e dopo la diraspapigiatura sono sottoposte a pigiatura soffice. La fermentazione alcolica dello Chardonnay e del Traminer avviene alla temperatura controllata di 14° - 15 °C e dura circa 10 giorni, mentre il Pecorino fermenta a circa 18 °C per 7-8 giorni. Durante le fasi di lavorazione delle uve, vengono utilizzati dei microrganismi in grado di colonizzare il mosto svolgendo una funzione bioprotettrice nei confronti di eventuali microrganismi indesiderati; questo ci consente di non utilizzare i solfiti prima e durante la fermentazione alcolica. I solfiti vengono aggiunti solamente al termine della fermentazione alcolica.

Affinamento: 9 mesi in acciaio sulle fecce fini con continui bâtonnage e 3 mesi in bottiglia

Fermentazione malolattica:

Formato: 750 ml

Temperatura di servizio: 8°-10°

Energia: 73,59 kcal - 303,89 kJ

Contiene Solfiti

Smaltimento rifiuti: Bottiglia: Vetro / Tappo: Sughero (Organico) / Capsula: Alluminio

3 Grappoli – Bibenda 2026
2 stelle – Veronelli 2026
Guida Vitae AIS 2026 2 vitae

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